自制辣椒酱保存2年没坏还能吃吗

自制辣椒酱保存2年未坏,建议不吃。依据《食品安全法》,食品记录保存期限有规定,超期食品存在安全风险,食用可能危害健康。
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处理自制辣椒酱的方式有丢弃或检测后食用。建议选择检测后确认安全再食用,以避免潜在健康风险。
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不建议吃。处理方式如下:1. 若辣椒酱已超保质期,直接丢弃;2. 若未明确保质期,但保存2年,建议送专业机构检测,确认无害后再食用;3. 任何时候,食品安全第一,疑似过期或变质食品,宁弃不吃。

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